April, April!

Hand aufs Herz: Die Fusion war geflunkert, aber die Vision ist echt.

Wir haben euch heute morgen ein wenig in den April geschickt. Eine formelle Fusion von Gastro Kanton Zürich und Gastro Graubünden zum neuen Super-Verband «GastroGZ» gibt es (vorerst) nicht.

Doch warum klang die Idee so plausibel? Ganz einfach: Weil die Gastronomie von Stadt und Berg heute schon untrennbar miteinander verbunden ist. Wir teilen nicht nur die gleichen Gäste, sondern auch die gleichen Visionen für die Zukunft unserer Branche.

Was wahr ist:

🏔 Das Sechseläuten 2026 – Graubünden ist tatsächlich Gastkanton in Zürich. Komm vorbei!

🤝 Die Freundschaft – Der Austausch zwischen Gastro Kanton Zürich und GastroGraubünden ist real und herzlich.

🎓 Die Bildung – Wir arbeiten tatsächlich an gemeinsamen Synergien zwischen See und Bergen.

👨‍🍳 Der Fachkräftemangel – Das Thema ist ernst. Die Kampagne «Hesch z'Züg zum» wurde wirklich mit dem Swiss HR Award 2026 ausgezeichnet.

Unsere Dienste

Verbindung der Gastronomie von Zürich und Graubünden mit Herz und Kompetenz.

Hotel und Gastronomie Fachschule

Fachkundige Ausbildung im Gastronomiebereich für Berg- und Stadtküche.

Bildungszentrum Zürich

Starker Austausch zwischen Gastro-Betrieben von Zürich und Graubünden.

Die Verbände

Hättest du es gewusst? Zwei Verbände – ein Ziel: Dein Erfolg.

Zürich Fokus

Gastro Kanton Zürich

• Wir geben dir Gewicht: Mit fast 3'000 Mitgliedern sind wir dein Sprachrohr gegenüber Behörden und Politik. Wir kämpfen leidenschaftlich für faire Rahmenbedingungen, damit du dich voll aufs Wirten konzentrieren kannst.

• Nah bei dir – die 9 Regionen: Wir sind kein ferner Apparat. Durch unsere neun Regionen (von der Stadt Zürich über das Limmattal bis ins Weinland) sind wir immer direkt bei dir vor Ort, fördern den Austausch und kennen deine lokalen Herausforderungen.

• Bildung am Puls: An unserem zentralen Standort in Zürich-Affoltern bieten wir praxisnahe Schulungen an. Wir sorgen dafür, dass dein Team bei Trends und rechtlichen Vorgaben (Hygiene, Finanzen, Recht) immer up-to-date bleibt.

• Digitaler Vorreiter: Wir investieren konsequent in unsere digitale Infrastruktur. Unsere moderne Website und die digitalen Services sind darauf ausgelegt, deine Administration so schlank wie möglich zu halten – damit du mehr Zeit für deine Gäste hast.

Graubünden Herzschlag für den Nachwuchs

• Wir erzählen deine Geschichte: Mit unserer Kampagne «Gastro Story» rücken wir die Erfolgsgeschichten und die Menschen hinter den Kulissen ins Rampenlicht. Wir zeigen, wie attraktiv unsere Branche wirklich ist.

• Erlebnisse, die begeistern: Ob Kitchen-Ninjas, Klassengastro oder das NextGen Tourism Board – wir bieten Kindern und Jugendlichen authentische Einblicke in die Welt der Gastronomie und Hotellerie.

• Qualität in der Lehre: Als Partner der Stiftung TOP-Ausbildungsbetrieb setzen wir uns leidenschaftlich für eine hohe Qualität und Glaubwürdigkeit in der Berufsbildung ein.

• Bildung mit System: Vom G1 Gastro-Grundseminar (als E-Learning oder Präsenzkurs in Chur) bis zu spezialisierten Fachkursen machen wir dein Team fit für die Zukunft.

Nächster Halt: Sechseläuten 2026!

Es ist das zweite Mal, dass sich Graubünden als Gastkanton am Frühlingsfest in der Stadt Zürich präsentieren darf. Die Freude, nach 22 Jahren wieder als Gastkanton teilzunehmen, ist gross.
Der Auftritt im Jahr 2004 unter dem Motto «Graubünden heizt ein» ist immer noch in guter Erinnerung. Damals wurde einiges an Kulturgut und Kulinarischem angeboten. Auf dem Lindenhof wird es Unterhaltung, Stände, Attraktionen und Verpflegung mit Bündner Spezialitäten geben.

Zum Programm im Detail: Sechsilüüta 2026 | Gastkanton Graubünden

GastroGraubünden Hotel und Gastronomie Fachschule

Loëstrasse 161 | 7000 Chur

+41 81 354 96 96

info@gastrogr.ch

Gastro Kanton Zürich
Blumenfeldstrasse 22 8046 Zürich

+41 44 377 31 60

info@gastro.zuerich